Adelgatan 4
Isbergs gata 14
Östra Kristinelundsvägen 9

Nyttiga, härliga, smakrika soppor

Långlagad snabbmat med soppan i centrum

Våra soppor är lagade från grunden, ofta på ekologiska och närodlade råvaror. De är näringstäta, ger bra energi med ofta lågt kaloriinnehåll.

Vi får ibland frågan om vad vi använder för att reda våra soppor – svaret är att vi reder våra soppor med innehållet. Svampsoppan är alltså redd med svamp, morotssoppan med morötter och så vidare… Och det är naturligtvis förklaringen till att du står dig på lunchsoppan fram till middagen och sover gott på en soppa till middag.
Men det är också förklaringen till att flera av våra gäster glatt konstaterar att de gått ner en massa i vikt sedan de börjat äta lunch hos oss.

Inga soppor reds med vetemjöl eller maizena. Ingen av våra soppor innehåller gluten – vi tillsätter ibland nudlar, men de kan man avstå ifrån. Många av sopporna är i grunden veganska, men för den som önskar finns det möjlighet att lägga till kött, fisk, korv eller ett ägg.

Allergier och speciella önskemål

Ingen soppa innehåller gluten, en del innehåller laktos. Har du allergi av något slag, fråga gärna vår personal om innehållet.

OBS! Alla våra soppor innehåller selleri.

Vill du göra en större beställning så fixar vi med glädje precis det du behöver/vill ha.

Ett urval av våra härliga soppor

Curry Fisksoppa

Curry fisksoppa

När min mamma hade ”tjejkväll” med väninnorna gjorde hon ofta denna soppa. Urläcker!

  • Gul lök
  • Morot
  • Purjolök
  • Palsternacka
  • Potatis
  • Körsbärstomater
  • Gröna ärtor
  • Curry (Innehåller många olika kryddor, fråga om du är allergisk)
  • Dill
  • Fiskbuljong på vit fisk. OBS Innehåller selleri
  • Fisk – kan vara torsk, kolja, kummel, sej eller något annat beroende på vad som är bra och har rimligt pris för tillfället.
Crème Ninon – grön ärtsoppa

Crème Ninon

Den kallas även för grön ärtsoppa.

  • 5 kg lök
  • körvel
  • persiljekvistar om det finns
  • gröna ärtor
  • bikarbonat (för färgen)
  • grönsaksbuljong
  • mjölk
  • vispgrädde
  • salt, peppar
  • citronsaft
Majs och Potatissoppa

Majs- och potatissoppa

Samma vatten som gör ägg hårda, gör potatis mjuk.

  • blekselleri
  • gul lök
  • olivolja
  • timjan
  • salt och svartpeppar
  • mjölk
  • grönsaksbuljong
  • potatisar
  • vårlökar
  • majs
  • hackad persilja
Vintersoppan

Vintersoppa

Den värmer hjärtat och händerna.

  • olja
  • rödlökar
  • morötter
  • blekselleri
  • rödbetor
  • vitlök
  • paprikapulver
  • tomatpuré
  • socker
  • krossade tomater
  • grönsaksbuljong
  • rödkål
  • salt
  • peppar
La Soupes klassiska röda linssoppa

La Soupes klassiska röda linssoppa

There is a shade of red for every women. – Audrey Hepburn

  • gul lök
  • färsk ingefära
  • spiskummin
  • koriander
  • gurkmeja
  • garam masala
  • chiliflakes
  • tomatpuré
  • kanelstänger
  • salt
  • röda linser
  • krossade tomater
  • grönsaksbuljong
Nikkaluoktasoppa

Nikkaluoktasoppa

Nikkaluokta är en by i Gällivare kommun, vid gränsen till Kiruna kommun.

  • nötfärs
  • vitkål
  • ekologisk rapsolja
  • dijon senap
  • tomatpuré
  • lagerblad
  • köttbuljong
  • purjolök
  • soya
  • salt
  • peppar
  • hackad persilja
Morotssoppa med ingefära och chili

Morotssoppa med ingefära och chili

If you can’t take the heat, stay out of the kitchen.

  • morötter
  • gul lök
  • ingefära
  • röda chilifrukter
  • grönsaksbuljong
  • kokosmjölk
  • salt
  • svartpeppar
  • citronsaft att smaka av med
Mixat Vitkålssoppa

Mixad vitkålssoppa

De gamla egyptierna dyrkade kål på sina altare och romarna serverade kål som en festmåltid med exotiska kryddor och örter.

  • gul lök
  • vitkål
  • potatis
  • morötter
  • solovitlökar
  • salt
  • svartpeppar
  • kummin
  • grönsaksbuljong
Kikärtsoppa med rosmarin och bacon

Kikärtsoppa med rosmarin och bacon

Kikärten är en av världens första kultiverade baljväxter.

  • gul lökar
  • vitlök
  • fänkål färsk
  • färsk rosmarin
  • olivolja
  • chiliflakes
  • kokta kikärtor
  • vitt vin
  • citronsaft
  • salt, nymalen svartpeppar
  • grönsaksbuljong
  • Tillbehör: bacon för den som vill

Fredagsmys à La Soupe!

Vi som kör La Soupe är ju glada i mat – all mat inte bara soppa. Därför kan du nu också njuta av fredagsmys på vårt sätt.
Menyn kommer att variera, men du kan alltid beställa:

  • Konfiterat anklår (det tar några dagar att göra, och du får ge det cirka 20 minuter i ugnen innan det är perfekt krispigt) men det är värt varenda minut 😊  Vi serverar det med vår goda rödvinssky, haricots verts, semitorkade körsbärstomater och läckra potatisbakelser. 195:-
  • Carpaccio på oxfilé med basilikaolja, pinjenötter och parmesanost 95:- 
  • Morfar Lelles köttbullar, potatis, våra rårörda lingon och gräddsås 125:- (barnportion: 65:-)
  • Pannacotta 40:-
  • Chokladmousse 50:-

Ett par veckor framåt kommer vi också att ha:

  • Boeuf bourguignone – svensk högrev, varmrökt sidfläsk, smålökar,morot, timjan, champinjoner. Ris och cornichonger därtill. 125:-
  • Kryddig blomkålsgryta – kikärtor, lök, tomat, russin, persilja, rostade mandlar.
  • Ris och cornichonger därtill 115:-

Du beställer på någon av ”sopporna” eller på info@lasoupe.se senast torsdag 14.00 och hämtar fredag 11-14 på Adelgatan eller Isbergsgata.
På Östra Kristinelundsvägen 9 har vi hädanefter öppet till 18 på fredagar. Du kan hämta det du beställt där eller bara ta med dig en soppa eller en god quiche (en godare paj 😊).

Hjälp oss gärna sprida detta!

Öppettider

Kolla våra Facebooksidor för senaste uppdateringarna!

Isbergs gata 14
Ordinarie öppettider: 11-14:30
Stängt under skollov. Se Facebook för exakta öppettider

Adelgatan 4
Ordinarie öppettider: 11-14
Stängt under skollov. Se Facebook för exakta öppettider

Slottsstaden, Östra Kristinelundsvägen 9
Ordinarie öppettider: 11-14
Stängt under skollov. Se Facebook för exakta öppettider