Adelgatan 4
Isbergs gata 14
Östra Kristinelundsvägen 9

Nyttiga, härliga, smakrika soppor

Långlagad snabbmat med soppan i centrum

Våra soppor är lagade från grunden, ofta på ekologiska och närodlade råvaror. De är näringstäta, ger bra energi med ofta lågt kaloriinnehåll.

Vi får ibland frågan om vad vi använder för att reda våra soppor – svaret är att vi reder våra soppor med innehållet. Svampsoppan är alltså redd med svamp, morotssoppan med morötter och så vidare… Och det är naturligtvis förklaringen till att du står dig på lunchsoppan fram till middagen och sover gott på en soppa till middag.
Men det är också förklaringen till att flera av våra gäster glatt konstaterar att de gått ner en massa i vikt sedan de börjat äta lunch hos oss.

Inga soppor reds med vetemjöl eller maizena. Ingen av våra soppor innehåller gluten – vi tillsätter ibland nudlar, men de kan man avstå ifrån. Många av sopporna är i grunden veganska, men för den som önskar finns det möjlighet att lägga till kött, fisk, korv eller ett ägg.

Allergier och speciella önskemål

Ingen soppa innehåller gluten, en del innehåller laktos. Har du allergi av något slag, fråga gärna vår personal om innehållet.

OBS! Alla våra soppor innehåller selleri.

Vill du göra en större beställning så fixar vi med glädje precis det du behöver/vill ha.

Ett urval av våra härliga soppor

Curry Fisksoppa

Curry fisksoppa

När min mamma hade ”tjejkväll” med väninnorna gjorde hon ofta denna soppa. Urläcker!

  • Gul lök
  • Morot
  • Purjolök
  • Palsternacka
  • Potatis
  • Körsbärstomater
  • Gröna ärtor
  • Curry (Innehåller många olika kryddor, fråga om du är allergisk)
  • Dill
  • Fiskbuljong på vit fisk. OBS Innehåller selleri
  • Fisk – kan vara torsk, kolja, kummel, sej eller något annat beroende på vad som är bra och har rimligt pris för tillfället.
Crème Ninon – grön ärtsoppa

Crème Ninon

Den kallas även för grön ärtsoppa.

  • 5 kg lök
  • körvel
  • persiljekvistar om det finns
  • gröna ärtor
  • bikarbonat (för färgen)
  • grönsaksbuljong
  • mjölk
  • vispgrädde
  • salt, peppar
  • citronsaft
Majs och Potatissoppa

Majs- och potatissoppa

Samma vatten som gör ägg hårda, gör potatis mjuk.

  • blekselleri
  • gul lök
  • olivolja
  • timjan
  • salt och svartpeppar
  • mjölk
  • grönsaksbuljong
  • potatisar
  • vårlökar
  • majs
  • hackad persilja
Vintersoppan

Vintersoppa

Den värmer hjärtat och händerna.

  • olja
  • rödlökar
  • morötter
  • blekselleri
  • rödbetor
  • vitlök
  • paprikapulver
  • tomatpuré
  • socker
  • krossade tomater
  • grönsaksbuljong
  • rödkål
  • salt
  • peppar
La Soupes klassiska röda linssoppa

La Soupes klassiska röda linssoppa

There is a shade of red for every women. – Audrey Hepburn

  • gul lök
  • färsk ingefära
  • spiskummin
  • koriander
  • gurkmeja
  • garam masala
  • chiliflakes
  • tomatpuré
  • kanelstänger
  • salt
  • röda linser
  • krossade tomater
  • grönsaksbuljong
Nikkaluoktasoppa

Nikkaluoktasoppa

Nikkaluokta är en by i Gällivare kommun, vid gränsen till Kiruna kommun.

  • nötfärs
  • vitkål
  • ekologisk rapsolja
  • dijon senap
  • tomatpuré
  • lagerblad
  • köttbuljong
  • purjolök
  • soya
  • salt
  • peppar
  • hackad persilja
Morotssoppa med ingefära och chili

Morotssoppa med ingefära och chili

If you can’t take the heat, stay out of the kitchen.

  • morötter
  • gul lök
  • ingefära
  • röda chilifrukter
  • grönsaksbuljong
  • kokosmjölk
  • salt
  • svartpeppar
  • citronsaft att smaka av med
Mixat Vitkålssoppa

Mixad vitkålssoppa

De gamla egyptierna dyrkade kål på sina altare och romarna serverade kål som en festmåltid med exotiska kryddor och örter.

  • gul lök
  • vitkål
  • potatis
  • morötter
  • solovitlökar
  • salt
  • svartpeppar
  • kummin
  • grönsaksbuljong
Kikärtsoppa med rosmarin och bacon

Kikärtsoppa med rosmarin och bacon

Kikärten är en av världens första kultiverade baljväxter.

  • gul lökar
  • vitlök
  • fänkål färsk
  • färsk rosmarin
  • olivolja
  • chiliflakes
  • kokta kikärtor
  • vitt vin
  • citronsaft
  • salt, nymalen svartpeppar
  • grönsaksbuljong
  • Tillbehör: bacon för den som vill
Öppettider

Isbergs gata 14 STÄNGT HELA APRIL
Ordinarie öppettider: Må-Fr: 11-14
Stängt under skollov. Se Facebook för exakta öppettider

Adelgatan 4
Ordinarie öppettider: Må-To: 11-15
Stängt under skollov. Se Facebook för exakta öppettider

Slottsstaden, Östra Kristinelundsvägen 9
Ordinarie öppettider: Må-To: 11-15
Stängt under skollov. Se Facebook för exakta öppettider