Om La Soupe - La Soupe

Historia bakom La Soupe

Sopptanten Lotta bakom La Soupe

La Soupe på Adelgatan 4 är Malmös absolut mest centrala matställe. Entrén ligger alldeles invid Milstolpen, som utgör stadens mittpunkt. Vi öppnade på min födelsedag den 18 november 2013, ett riktigt litet ”hål i väggen” på 26 kvadratmeter.

La Soupe nummer två öppnade ett knappt år senare och ligger på Isbergs gata 14 i Dockan. Nummer tre ligger på Östra Kristinelundsvägen 9 i Slottsstaden och där lagar vi också alla våra soppor. Ofta kan vi använda härodlade grönsaker – ibland får vi nöja oss med närodlat eller därodlat – men bra grejor är det alltid.

En gång i tiden hade min man Björn och jag vårt frilanskontor på Västerlånggatan i Gamla Stan i Stockholm. De flesta luncherna intog vi på ett litet soppställe på Tyska brinken. Där var det trångt och gemytligt, sopporna var vällagade, jättegoda och närande. Den lilla krogen finns inte längre, men den har levt kvar i våra minnen. Och nu har vi tre egna ställen med samma ambition. Vår affärsidé är att erbjuda långlagad snabbmat till ett rimligt pris. I konceptet ingår också en varm och omhuldande service genom trevlig och kunnig personal i ”vuxen” ålder.

Hälsningar Lotta med familj!

Vilka är vi på La Soupe

Lotta, Lova, Björn, Leo och alla andra som gör det möjligt!

Personalen är vår viktigaste tillgång, tillsammans med våra råvaror förstås!

Vill du vara en i teamet? Se om du passar in hos oss >>

Det är många som gör La Soupe möjligt, nedan bara några bekanta.

Lotta MelbergGrundare och idéspruta

Som födelsedagspresent till sig själv öppnade hon den 18 november 2013 den första sopprestaurangen på Adelgatan. Med sitt stora intresse- och sin breda kunskap om mat planerar hon och kvalitetskontrollerar alla rätter vi serverar på La Soupe för säkra smakerna från kastrull till gästens soppskål.

Björn HolmAllfixare

Med en skruvdragare i handen och sitt skarpa öga i ständig tjänst ser han till att våra små krogar blir mysiga, att allt är på sin rätta plats och att texterna är rättstavade.

Lova HolmAffärsutvecklare och organisatör

Lova har jobbat i familjens restaurang- och hotellverksamhet i många år. De senaste har hon dock varit ute i Europa som restaurangchef och hotellchef i de franska alperna och på Korsika. Sedan i somras är hon tillbaka med oss i familjen. Hennes uppgift är att styra upp familjens affärsverksamhet både på La Soupe och på vår sommarrestaurang ”Strandhugget” i Vejbystrand.

La Soupe i nyheterna!

Vi har varit omskriven

Öppettider

Kolla våra Facebooksidor för senaste uppdateringarna!

Isbergs gata 14
Ordinarie öppettider: 11-14 mån-fre
Stängt under skollov. Se Facebook för exakta öppettider

Adelgatan 4
Ordinarie öppettider: 11-14 mån-fre
Stängt under skollov. Se Facebook för exakta öppettider

Slottsstaden, Östra Kristinelundsvägen 9
Ordinarie öppettider: 11-14 mån-ons
11-20 tor-fre
Stängt under skollov. Se Facebook för exakta öppettider